Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
: Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и излишний жир. Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист. Разведем желатин в 3-х стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.
В это время вынем из бульона курицу и овощные культуры, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра. Сейчас разберем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем мясо маленькими кусками. Приготовленное мясо выложим в формы для холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью.
Сейчас займемся бульоном. Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и кропотливо перемешаем. Главно не доводить бульон до кипения!
Щепетильно заливаем мясо бульоном, остужаем и убираем в холодильник до полного застывания.
Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.
Приятного аппетита и с наступающим Новеньким годом
-Одно из превосходств бедности: доктор вылечит вас прытче.(Фрэнк Хаббард)
Дата: 14 января 2010 Просмотров: 2260 Комментарии : (13) Категория:закуски Добавить в закладки:
Однажды в детстве мама поймала Ленина с папиросой. Он дал обещание не курить, потом он давал еще много разных обещаний рабочим и крестьянам, но выполнил только первое.
Председатель колхоза вызвал отличившуюся доярку: - Мне позвонили, что завтра приедут из центра интервью у тебя брать. - А что это такое? - Точно не знаю, но на всякий случай подмойся.
Сидят два деда, о бабах разговаривают... Один говорит: - Я на свою старуху уж года четыре не смотрю. Другой радостно: - А я всего года два, тьфу-тьфу, чтоб не сглазить.
Рабинович звонит в НКВД и спрашивает, не залетел ли к ним его попугай. На другом конце провода матерятся. - Простите, - говорит Рабинович, - я только хотел вас предупредить, на случай если вы его поймаете, что я не разделяю его политических убеждений!
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
