Тесто: 3ст. ложки кефира, 125 грам. маргарина, соль по вкусу, 1 ст. пытки.
Внутренность: 3 великих луковицы, 1 ст. кефира, 1/2 ч. ложки соли, 1ч.ложка сахара, 1ч. ложка темного молотого перца.

Рубим маргарин, прибавляем кефир, соль, пытку, замешиваем тесто и ложим в холодильник на 30-40 мин. Лук режем кольцами и обжариваем на подсолничном масле. В 1 ст. кефира, без 3 ложек которые идут в тесто, ложим перец, сахар, соль все превосходно размешиваем....

Состав: 300 грам пытки, 600 грам молока, 2 яичка, 4 вареных картофелины, 150 грам тертого сыра, жир для обжаривания, 250 грам сметаны, соль.

Приготовление: Пропустить горячий вареный картофель через мясорубку. Из пытки, яиц, приобретенной картофельной массы и молока приготовить тесто для блинчиков. Поджарить блинчики и ложить их в смазанную сливочным маслом форму для запекания(желанно, чтоб она была приблизительно такового же поперечника, как и блинчики). Каждый блинчик пересыпать тертым сыром и полить сметаной. Потом все совместно посыпать тертым сыром, залить сметаной и поставить в духовку запекаться....

1 пачка маргарина(растопить), 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 стакана пытки, 1 ч. литр.. соды, 6 яблок

Замесить тесто, поделить на 2 доли. Очищенные яблоки порезать дольками(либо натереть на большой терке). Половину теста выложить в форму, на нее - слой яблок. Верх пирога переплести оставшимся тестом и выпекать в духовке до готовности.

Состав:

кабачки - 2 небольших
кефир - 3 ст.л.
яйца - 1 шт
сода на кончке ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л. с верхом
мука - 6 ст.л. с верхом
растительное масло





Метод приготовления:

Кабачки очистить от кожуры, натереть на большой терке и отжать излишний сок.
Добавить к натертым кабачкам кефир и соду, кропотливо вымешать.
Яичко взбить с сахаром и солью, а потом добавить к натертым кабачкам. Перемешать.
Долями ввести пытку, перемешать и отставить получившуюся кабачковую массу на 20-30 минут для того, что б набухла клейковина пытки и оладушки вышли наиболее эластичными.
Выкадывать столовой ложкой на раскаленное растительное масло и поджарить с 2-ух сторон на среднем огне до готовности(коричневатой корочки).

Горячие оладьи из кабачков лучше подавать со сметаной, а вот к прохладным оладьям лучше подойдет варенье либо мед.

Состав:

гречка - 1стакан 100-граммовый
2 ст. воды
соль

яйца - 2 шт
мед - 2 ч.л.
мука - 2 ст.л.(50 гр)
растительное масло









Метод приготовления:

Гречку отварить в слегка подсоленой воде и остудить.
Яичка взбить, добавить отвареную гречку, превосходно перемешать.
Добавить мед и перемешать.
Долями всыпать пытку, превосходно вымешать и бросить на 20-30 минут настояться.
Сковороду раскалить, влить немножко масла, огонь сделать средним.
Тесто для оладушек выкладывать столовой ложкой на сковороду, разравнивая и придавая форму боковой стороной ложки.
Когда нижняя сторона прихватиться - перевернуть и обжарить с иной.

Состав: Для 15 блинчиков средней величины: 180 – 200 грам пытки, 2-3 яичка, щепотка соли, молока либо воды.
300 грам грибов,(лисичек), 70 грам сливочного масла, 1 ч. ложка мелкорубленой зелени петрушки, 1 луковица, 4-5 яиц, 250 грам сметаны, 1 ст. ложка тертого сыра, соль, перец.

Приготовление: Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук(не подрумянивать), положить в него зелень петрушки и нарезанные полосами грибы. Потушить все это в закрытой крышкой посуде в течение 20 минут, опосля чего же отдать остыть. Потом добавить яичка, взбитые с солью и перцем. Получившимся фаршем намазать заблаговременно приготовленные блинчики, завернуть их и уложить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом. Полить сметаной, посыпать тертым сыром и поставить в духовку предположительно...

Состав: 1 кг яблок, 200 грам сметаны, 2 яичка, 3 ст. ложки сладкого песка, ваниль либо ванильный сахар.
Для теста: 250 грам пытки, 125 грам сливочного масла, 1 желток, прохладная вода, соль.

Приготовление: Приготовить тесто и поставить его на 20 минут в холодное место. Потом раскатать и выложить в слегка смазанную сливочным маслом и посыпанную пыткой форму для запекания. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, положить на него нарезанные дольками яблоки и...

Состав:

яйца - 3 шт
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
молоко - 500 мл
растительное масло - 2 ст. литр..
мука - 250 гр








Метод приготовления:

Молоко слегка подогреть.
Яичка поделить на белки и желтки.
Белки отставить.
Желтки разболтать, добавить к ним сахар, соль и растереть.
Добавить 1/3 доли молока, превосходно размешать.
Добавить масло, размешать.
Долями вводить пытку и превосходно перемешивать - в итоге обязано получиться густоватое тесто.
Дальше вливать маленькими долями молоко, и каждый разов кропотливо вымешивать.
Тесто будет получаться все реже и реже.
Взбить венчиком белки и вмешать в тесто.
Отдать тесту настояться около 30 минут, что б набухла клейковина пытки, тогда блинчики не будут рваться и получаться наиболее эластичными.
Сковороду наколить. Для первого блина смазать ее маслом, для других теснее не надобно, так как тесто содержит масло.
Выпекать блины с 2-ух сторон предположительно по 30-40 сек.