Узкая база для пиццы поперечником 30 сантим.: 175 гр муки 1/4 ч литр. соли 1 ч литр. сухих дрожжей 125 мл теплой воды 1 ст литр. оливкового масла
С пыткой не перестараться от щедрости. Я сыпанула больше - раскатала на 2
Соединить пытку, соль и дрожжи. Соединить в кувшине масло и воду.влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный пыткой и месить тесто 2-3 мин. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не возрастет в 2 раза. Потом опять месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 сантим. и положить на противень. Сдавить 2 сантим. от края, чтоб вышла корочка, смазать оливковым маслом немножко!!!- непременно, чтобы не делало попыток подняться, позже томатным соусом и наполнить внутренностью на ваш выбор. - у меня было: предварительно обжареные куски куриной филешки, грибочков, перец болгарский и немножко чили по вкусу, маслины, зелень, сыр и колбаска. Мыслила, что переборщила с внутренностью, но оказалось в самый разов.
Чтоб база вышла узкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а иной - чуток ниже. Когда вы будете запекать пиццу(в верхней доли духовки), снизу будет подниматься тепло, благодаря чему база запечется быстрее.Чтоб тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее необходимо смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
-Секс - самое смешное из всего того, чем я мог заниматься без хохота.(Вуди Аллен)
Дата: 6 сентября 2010 Просмотров: 397 Комментарии : (2) Категория: Пицца Добавить в закладки:
При въезде в штат Айова американская туристская компания установила большой рекламный щит с надписью по-русски: "Добро пожаловать в штат Айова - житницу Советского Союза!"
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
