Исходные продукты: - 3 литра целостного молока, из пастеризованного и всяких обезжиренных вариантов выходит не так отлично. - 5-6 яиц - 3 столовых ложки белой пшеничной муки - 4 столовых ложки крахмала( картофельного)нежели будет использовать кукурузный – берите больше, 6-8 ложек. - 20 гр сливочного масла, и уж в этом рецепте, точно – непосредственно сливочного масла, а не спрэда из пальмовых и других растительных низкокачественных «жиров». - чуть-чуть соли - сахар по вкусу для варки и сладостная пудра, в конце при заливке - какао-порошок - орехи для декорации и вкуса( отлично подходят грецкие) Вот фактически всё, не считая молока, оно уже греется:
Кого-нибудь посадите колоть, и очищать орехи:
На дно большой кастрюли плесните чуть-чуть воды, бросьте чуть-чуть соли. Как нагреется, вливайте молоко, пусть закипает:
Отдельно – разведите крахмал молоком или водой:
Заботливо размешайте:
В глубокую ёмкости, разбейте яйца:
Добавьте пытку:
И взбейте в равномерную массу, миксер или блендер вам в помощь:
Позже тоненькой струйкой влейте жидкость с крахмалом:
И продолжайте взбивать:
Так, молоко закипело, всыпьте сахар, так чтобы было сладостно на вкус, и вливайте, опять-же тоненькой струйкой, крахмально-яично-мучную массу:
Непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Но даже нежели чуть-чуть их и будет – не страшно. Пусть закипит, как закипело, выключайте, и разливайте по ёмкостям, мы предпочитаем для каждодневного потребления использовать неглубокие эмалированные судки:
Продолжаем разливать
На данный момент сверху присыпьте сладостной пудрой:
Тут присыпала дочка, и равномерно у неё пока не выходит, ну не беда, нежели такое случилось, ниже покажу вариант как поправить. На данный момент присыпаем какао-порошком:
Вот оно, опять-же, у ребёнка не непрерывно выходит как необходимо, а хочется чтобы было и благообразно и аппетитно. Что делать – ложкой это не поправить кисель ещё горяч, и просто проминается. Берите венчик из перьев, или лучше даже одно перо:
И щепетильно всё исправьте:
На данный момент присыпаем ещё и орешками:
И усё - пусть поостынет, а позднее – на холод. А некоторые, так и начинают есть, как только остыло до комнатной температуры, не могут дождаться…:-) Приятного вам аппетита!
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Ежели недруг не грозит, армия в угрозы.(Аркадий Давидович)
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
