50 грам мяса без пленок и жира(преимущественнее кострец), 15 грам булки, 1 чайная ложка прохладной воды, 1/2 чайной ложки(2 грам)растопленного масла.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченную в воде(без корочек)и выжатую булку, пропустить через мясорубку вторично. Подсолить по вкусу. Добавить чрезвычайно прохладную воду и масло. Чрезвычайно превосходно вымесить массу, лучше древесной ложкой; масса обязана быть ласковой и ровненькой. Выложить приобретенный фарш на дощечку, смоченную водой, поделить его на две доли. Из каждой доли сделать котлетки, придав им круглую либо продолговатую форму. Поместить их в пароварку и отваривать на пару по 5 мин на одной стороне, 5 мин на иной. Можнож также на 5 мин опосля пароварки поставить их в духовку. Без пароварки на пару котлеты готовят так: Положить котлеты в маленькую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить в иную кастрюлю, наполовину заполненную кипяточком. Держать в духовке 30 мин. Подавать с овощным пюре либо же в виде пудинга. Жареные котлеты детям можнож предоставлять лишь опосля 1 года, так как при поджаривании их в масле появляется корочка, которая тяжело переваривается. Преимущественнее делать котлеты детям на пару.
-Ежели вы больше, чем один день ощущаете себя счастливым, означает, от вас что-то укрывают.(Миша Задорнов)
Дата: 30 октября 2010 Просмотров: 421 Комментарии : (6) Категория: На пару Добавить в закладки:
Жена учит собаку стоять на задних лапах, муж пытается ей помешать: - Дорогая, все равно ты успеха не добьешься. - Будь спокоен. И ты вначале не слушался.
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
