На 4 порции: 2 рыбы дорады по 500 грам, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки молотого имбиря, 2 чайные ложки тонко измельченного чеснока и петрушки, несколько листков свежего либо сушеного эстрагона, 1/2 чайной ложки молотого тимьяна либо одно свежее растение тимьяна, 3 зубчика чеснока, соль и перец.
Почистить и разделать рыбу, кропотливо промакнуть салфеткой. Отрезать головы и хвосты, можнож и плавники. Тушки рыбы положить на тарелку, с обеих сторон посолить, поперчить, обработать ароматическими приправами: эстрагоном, тимьяном, имбирем и т. п. Приправить чесноком, опосля чего же полить тушки соевым соусом, перекладывая рыбу так, чтоб она пропиталась соусом со всех сторон. Потом рыбу накрыть и отдать ей так постоять не наименее 1 ч.(Чем длиннее выдержка, тем лучше пропитается соусом и приправами рыба.)Потом каждую тушку дорады положить на лист фольги и полить сверху маринадом. Фольгу подогнуть со всех сторон, чтоб вышли формочки, которые необходимо закрыть сверху фольгой либо превосходно загнуть края, закрыв содержимое, и поместить в паровую корзину. Накрыть крышкой и варить на пару 25 мин, а позже отдать еще 10 мин протомиться.
-Почему генералы такие тупые?Поэтому что их набирают посреди полковников.(Жан Кокто)
Дата: 1 декабря 2009 Просмотров: 517 Комментарии : (1) Категория: На пару Добавить в закладки:
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
