Продукты для теста: пытка — 2,5—3 стакана, масло либо маргарин — 250—300 грам, жидкость(1 яичко, 2 стол, ложки уксуса, вода, соль)— 1 ста¬кан.
Приготовить слоеное тесто по хоть какому способу, накрыть, поставить в холодильник.
Начинку можнож делать разную — из грецких орехов, изюма, творога, повидла, вареного мяса и т. п.

Внутренность из грецких орехов: очищенные и растертые орешки — 1 стакан, молотые сухари(печенье, поджаренная пытка)— 1/з стакана, мед растопленный, сироп из ясного варенья либо сироп из 1 стакана сахара, щепотки лимонной кислоты, 0,5 стакана воды. Все продукты соединить, размешать.
Внутренность из изюма: изюм — 250 грам, сладкий песок — 2/з стакана, молотая корица либо гвоздика— 0,5 чайной ложки, сливочное масло — 50 грам, яичка — 1 шт.
Изюм вымыть, замочить на 5—7 минут кипяченой водой, пропустить через мясорубку, соединить с сахаром и корицей(гвоздикой), кропотливо размешать.
Приготовление внутренности из творога, из вареного мяса — сантим.. рецепты «Начинки».

Тесто достать из холодильника, поделить на 5—6 долей, раскатать коржики, каждый коржик смазать растопленным сливочным маслом, сложить один на иной, свернуть рулетом, отдать остыть, разрезать на 3—4 доли, раскатать круги шириной 2—3 мм, каждый круг разрезать по поперечнику, по полосы разреза уложить начинку, не доходя до края на 1 сантим., края защипнуть либо заверив
путь вовнутрь, свернуть рулетом, уложить на сковороду, смазанную маслом(ежели сковорода круглая, укладывать полосы идет вдоль краев сковороды, двигаясь к центру, ежели прямоугольная, укладывать по длине либо ширине сковороды). Верх вертуты смазать яичком, выпекать при 210—220° в течение 30—35 минут. Готовую вертуту можнож сверху посыпать сладкой пудрой.

-Быть дамой чрезвычайно тяжело теснее поэтому, что в главном приходится иметь дело с мужчинами.(Джозеф Конрад)

-Счастье есть идеал не ума, а воображения.(Иммануил Кант)