Творог — 1 кг, масло сливочное — 100, сахар — 100, изюм без косточек — 100, миндаль — 50, сливки — 250, яичко(желтки)— 2 шт., ваниль.

Творог протереть через дуршлаг. Желтки растереть с сахаром, влить сливки, подогреть в паровой бане, но не заварить; добавить масло, растертый
творог, изюм и миндаль, всыпать ваниль, перемешать, поместить в специальную форму, придавить тяжестью, поставить так, чтоб сыворотка могла стечь.
Для стекания сыворотки можнож поместить кулич в салфетку, положить в дуршлаг и придавить тяжестью.
Через 6 — 7 часов кулич вытащить из формы либо салфетки, уложить на блюдо.

-До этого чем лечь на операцию, приведи в порядок свои земные дела. Вероятно, ты еще выживешь.(Амброз Бирс)

-Сначалп вы требуете выпивку, позже выпивка просит выпивки, позже выпивка просит вас.(Сиклер Льюис)