Состав: 7 яиц, 1 пачка мороженого шпината, тертый сыр, мелкорубленая зелень петрушки, соус бешамель. Для соуса бешамель: 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки пытки, 1 стакан молока, 1 желток, 2 ст. ложки тертого сыра(пармезана), 250 грам сметаны либо сливок, мускатный орешек, соль, перец.
Приготовление: Сварить яичка вкрутую и 6 яиц порезать ломтиками. Одно яичко мелко нарубить и отложить в сторону. Яичка разложить на противне, смазанном сливочном маслом, залить соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Вынув противень из духовки, обложить яичка горячим шпинатом, посыпать обрубленным яичком и мелкорубленой зеленью петрушки.
Приготовление соуса бешамель: Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить пытку и, кропотливо размешивая древесной ложкой, развести все это молоком, но не на огне, чтоб соус был водянистым и без комков. Получившийся соус вскипятить. В таком виде его можнож беречь в холодильнике. Перед употреблением соус идет заправить желтком, сметаной либо сливками, мускатным орешком, солью и перцем, а также добавить тертый сыр.
-Неважно какая война знаменита в течение первых 30 дней.(Артур Шлезингер)
-Шарлатан - это лжеврач, отправляющий вас на тот свет, тогда как истинный доктор дает вам умереть собственной гибелью.(Жан Лабрюйер)
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
