Заливаем шафран 4 ч. лож. теплой воды. Нарежем рыбу на кусочки, добавим яичко, травки, хлебные крошки и шафрановую воду и измельчим блендером. Добавим 3/4 ч.л. соли и перец темный молотый, по вкусу, перемещаем. Мокроватыми руками сформируем тефтельки размером с грецкий орешек. Выложим на противень и поставим в холодильник.
Для томатного соуса: Помидоры бланшируем, разрежем пополам, удалим зёрна и крупно нарежем. На оливковом масле обжарим лук, около 5 мин, потом добавим чеснок и специи. Обжарим несколько секунд и добавим помидоры, соль, сахар, перец и стакан воды. Доведем до кипения и гасим на маленьком огне 15 мин. Щепетильно выложим тефтели в томатный соус, проследим, чтоб тефтели умеренно покрылись соусом. На среднем огне, доведем соус до кипения, уберем огонь и гасим еще 20 минут. Рыбные тефтели в томатном соусе готовы.
Приятного аппетита!
-Так как писать умели основным образом мужчины, все несчастья на свете были приписаны дамам.(Сэмюэл Джонсон)
-Лекарей терпеть не могут или из убеждения, или из экономии.(Мария Энбер-Эшенбах)
В одном из роддомов родился вундеркинд. И сразу что есть мочи заорал: - Дайте мне решить уравнение двенадцатой степени! Все перепугались, а хирург говорит: - Давайте ему вырежем половину мозгов. Вырезали. После наркоза: - Дайте мне решить уравнение шестой степени! Та же картина. Хирург: - А, давайте вырежем еще половину. Вырезали. - Дайте мне решить уравнение третьей степени! Опять то же самое. Хирург: - Ну, что же, давайте весь мозг удалим. Удалили. Через два часа: - РОТА! ПОДЪЕМ!
Мальчик разбил стекло у соседа в окне. Мать его пугает: - Пока отец привезет из города стекло, тебе придется голой задницей закрывать дыру в окне. Сын сквозь слезы говорит: - Мам, а ты меня на обед подменишь?
Знаменитый хирург говорит больному: - Это очень простая операция. Через полчаса вы сможете уже двигать ногами. Через час будете бегать вокруг кровати. А вечером пойдете пешком до дома. - А можно мне хоть во время операции немножко полежать?
Габровец встретил в Варшаве земляка: - И что ты, Стоик, тут делаешь? - У нас свадебное путешествие! - А где же молодая? - А она три года назад уже была в Варшаве.
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
