Вам пригодится:
Свиной фарш 500 г
Говяжий фарш 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль пищевая 1 ч.л.
Перец темный молотый 1 ч.л.
Хлеб пшеничный 100 г
Молоко коровье 200 мл
Растительное масло 50 мл



Нужно 2 вида фарша в одинаковых частях — свиной и говяжий. У меня был довольно постный фарш из говяжей лопатки и фарш из свиной корейки(не очень жирное мясо само по себе, но с прожилками жира).



Мелко-мелко нарезаем лук и прибавляем его к фаршу совместно с солью и перцем.



Кусок подсохшего белоснежного хлеба замачиваем в молоке до мягкости и разминаем до более-менее однородной массы.



Прибавляем замоченный хлеб в фарш и кропотливо вымешиваем. Готовый фарш обязан быть однородным и пластичным.



Из фарша лепим округлые котлетки и жарим их с 2-ух сторон в маленьком количестве масла на средне-слабом огне(чтоб они прожарились, но не пригорели).

-Я ничего не имею против группового секса, ежели группа состоит из 2-ух людей.(Антони Куинн)